TA TILLVARA PÅ

ANVÄND ALLT
Från Rot till Blast. Från Nos till Svans.
Allt kan användas till något, men allt skall inte användas till allt.
Det är egentligen inte svårt att försöka ta till vara på mer av produkterna vi har hemma. Däremot kanske det inte alltid passar sig med blast och skal i just den rätten, men kanske i en annan. Ta en titt på allt vi slänger - mycket är användbart!

KOKA EN SIDOGRYTA
En sidogryta där det åker ner lite av varje som inte platsade i den andra grytan. Ett bra sätt att minska det som slängs. Med kryddor, bra buljong och kanske lite extra hjälp från skafferiet så har man kokat sig en middag till.

SKRYNKLIGA GRÖNSAKER
Det är inte en dum grej, snarare tvärtom. Goda, mogna och söta. 

FRYSEN
Att handla frysta produkter och bara ta fram den mängd som skall användas. Ett enkelt sätt att spara pengar och minska klimatavtryck i många led. Frysta grönsaker, frukt och bär borde vara en större självklarhet än vad det är i Norden. Vet vad du har i frysen och använd det.

SKAL
Oftast behöver man inte skala sina grönsaker. Det sitter fullt med fibrer och näringsämnen i skalen vilket är dumt att ta bort. Det är oxå en ganska trist syssla att skala.
Ibland passar det sig att skala, kanske för att man skall laga puré, mos eller annat. Har man väldigt jordiga skal som är svåra att få rent, då åker de i komposten. Har man fina skal från ekologiska grönsaker - perfekt matrest! Blanda ner i en wok, omelett, sallad, gryta eller testa att fritera dem till chips.

VAD FINNS HEMMA
Utgå från vad som finns hemma. Matrecept behöver sällan följas slaviskt utan se dem mer som riktlinjer och inspiration. Då blir det mycket enklare att ta till vara på det vi redan har hemma och som är i säsong.

MATBRÖD
Bröd är det livsmedel vi slänger mest av trots att det kanske är en av de mest tacksamma matresterna vi har.  Så god och enkel att laga något mer på.
Kolla in taggen #BRÖDREST #SVINNBRÖD
Tycker man att det är svårt att hinna äta upp brödet så ta för vana att frysa in halva limpan och ta fram lite i taget.