Stora julstädningen & hygienfällorna i vårt kök

Disktrasan 
Bakterieboven nummer ett, inte minst eftersom man med hjälp av den på ett effektivt sätt sprider orenheterna runt om i hela köket. En disktrasa är tjänlig i ungefär fyra timmar. Att byta den så ofta är såklart svårt, men gör det bästa av det och låt den hänga och torka mellan varven. Koka även trasorna någon gång ibland.

Diskborsten
Samma som disktrasan. En fullfjädrad bakteriesamlare.

Ismaskinen
Har du en sådan hemma bör du vara extra vaksam, den är svår att hålla fräsch. Många restauranger åker dit på att deras ismaskiner inte är tillräckligt rengjorda.

Kökshandduken 
Samlar ihop en hel drös bakterier. När den borde åka i tvättkorgen – då torkar vi våra nytvättade händer och vår rena disk med den.

Munstycket på din vattenkran
Visst vi har bra kvalité på vårt vatten. Men när skruvade du bort och gjorde rent den sist?

Skärbrädorna
Har du skärbrädor i plast så bör det köpas nya med jämna mellanrum då bakterierna frodas i de små skärsnitten. Men den gamla slitna i trä då? Den klarar sig antagligen mycket bättre, i alla fall om den får torka mellan varven. Trä har nämligen en naturlig antibakterie-funktion.

Glasburkarna 
Burkarna med marmelad, chutney, sylt och liknande – här startar många alldeles egna bakteriodlingar. Det räcker med att stoppa ner en sked som varit någon annanstans eller provsmaka med ett finger för att kicka igång bakteriefesten. 

Nu kommer ju inte Miljö & Hälsa knacka på hos dig och stänga ned ditt kök, men att tänka efter med kökshygienen gör att du minskar risken för att bli sjuk av maten. Något som kan vara extra bra att tänka på innan vi kickar igång julen.

Så lycka till med julstädningen!