Snöat in på surdeg

Jag har upptäckt tjusningen med surdeg! Att baka med surdeg är att skapa,
det finns inga strikta regler att följa och brödet blir olika varje gång.

Idag har jag gjort nötrutor - eller snarare nöttrianglar. Doftar fantastiskt gott,
luftiga och med en härlig skorpa.

Så snygga är de inte, jag vet! Anledningen är att jag struntar
i att knåda dem, när de ska bakas ut. Bara försiktigt drar ut degen till en fyrkant och viker ihop den och skär.
Då behåller man luften i dgen och de blir så där luftiga
som de är i bageriet.