Regnbågsdolmar, vad kan det vara?

När jag var och fiskade ädelfisk för ett tag sedan satt jag och filosoferade över vad jag skulle hitta på med fångsten, då fick jag idén att göra kåldolmar med fisken som fyllning. Inte i form av fiskfärs utan hel och helt benfri fiilé skulle det vara inuti dolmarna. Jag hade även sett ett recept i boken "Fisk är inga konstigheter vol 2" men där användes savoykål och kolja. Även serveringen skiljer sig markant så jag vågar kalla regnbågsdolmarna för mitt eget recept. Det är ett ganska enkelt recept men det tar sin lilla tid att laga till. 

Vad har jag nu använt för kål? Jo det var faktiskt första gången som jag gjorde en maträtt med spetskål! En ny och positiv upplevelse blev det. Kålen är spröd och god, det kan vara lite knepigt att ta bort bladen men är man försiktig så går det bra. Av de innersta bladen gör man en coleslaw, också den blev en positiv överraskning!

Receptet kommer jag att lägga upp här på KOKAIHOP Unde morgondagen. Men det finns redan på min blogg i VT.se

Där finns även många bilder från tillagningen!