Middag på fem minuter

En av de absolut bästa matlagningskärlen i mitt kök kommer tyvärr från Tupperware,(TP). Jag önskar att jag kunde ta med att det är något fint från Le Creuset eller kitchenaid. Dagens middagsarbete varade i 5 minuter.

Istället för den klassiska lergrytan så har de en produkt som heter Ultrapro. En plastlåda att ställa i UGNEN. De första gångerna man använder den känns det konstigt men nu kan jag inte leva utan den.

Jag slänger ner grönsaker, lite kött, kryddor och LITE olja. På med ett lock och in i ugnen så sköter det sig själv. Ingen blötläggning av lergrytor och väger mycket mindre.

Denna veckan har det blivit klyftpotatis, köttfärslimpa och kyckling med grönsaker tillagade i platsbyttan. Jag har den minsta varianten annars hade jag använt den när jag har gäster också. (En framtida investering. Man kan ju inte påstå att plasten är billig att köpa för kund).

Men dagens kvicka recept löd: 2 kyckling filéer med varsin klick pesto på, en purjolök, 3 morötter, 1 palsternacka, 4 champinjoner och en rödlök. Grönsakerna i ca 2x2cm bitar för att de inte bara skall bli mos.Locket på och in i ugnen under en timme på 225 grader.

Det låter som jag börjat jobba för TP men icke.

Ett tips till är att baka palsternackor med lite olja under en timme på 175-200 grader med locken på. Ringla honung och salta när det en kvart kvar i ugnen och ta bort locket. Mosa palsternackorna med en stöt tillsätt grädde och smör och det blir en underbar pure. Blir mer smak på purén och funkar med palsternackor som man annars kanske slängt. 

Imorgon hoppas jag på lite matmässa om jag orkar efter jobbat. Apotek är nämligen öppna på söndagar också. Sjuka behöver medicin oavsett veckodag. Om jag orkar kära kokaihopfolk så syns vi där!