Mått, vikt och enheter

För att kunna ta rätt mängd av varje ingrediens i ett recept krävs ofta att du har tillgång till både måttsats, hushållsvåg och en väldans massa kunskap om sambandet mellan vikt och volym. Men vem har egentligen alltid det?

Därför har vi samlat allt du behöver på ett och samma ställe. Måttenheterna för volym och vikt, vad de heter, hur de förkortas och hur sambandet mellan dem är.

Allt för att du enkelt ska kunna laga och baka nya spännande recept utan krångel.

Mått

Vikt Förkortning Samband Kilogram (kilo) kg 1 kg = 10 hg = 1000 g Hektogram (hekto) hg 1 hg = 100 g = 0,1 kg Gram g 1 g = 1/100 hg = 1/1000 kg

Volym Förkortning Samband Liter l 1 l = 10 dl = 100 cl = 1000 ml Deciliter dl 1 dl = 10 cl = 100 ml = 6 2/3 msk Centiliter cl 1 cl = 10 ml Milliliter ml 1 ml = 1 krm Matsked msk 1 msk = 3 tsk = 15 ml Tesked tsk 1 tsk = 5 krm = 5 ml Kryddmått krm 1 krm = 1 ml Kaffekopp kkp 1 kkp = 1,5 dl Tekopp tkp 1 tekopp = 2,5 dl Glas glas 1 glas = 2 dl

Måttomvandling

Bakprodukter 1 dl 1 msk 1 tsk Bakpulver, bikarbonat - 15 g 5 g Fiberhavregryn ca 40 g - - Havregryn ca 40 g 5 g - Hasselnötskärnor 65 g 10 g - Kakaopulver 40 g 6 g 2 g Kokos (riven) 35 g 5 g  - Linfrö (hela) 65 g 10 g - Mandelspån ca 30 g - - Russin (kärnfria) ca 60 g ca 10 g - Mandel (söt och bitter) 65 g 10 g - Salt 125 g 19 g 6 g Sojaprotein (pulver) 35 g 5 g - Ströbröd ca 50 g 7 g - Valnötskärnor 40 g - -

Matfett 1 dl 1 msk 1 tsk Ister = rent matfett (smält) 85 g 12 g - Margarin och smör (fast) 95 g 15 g 5 g Margarin och smör (smält) 90 g 13 g 4 g Olja (oliv, raps etc.) 90 g 13 g 4 g

Mjölkprodukter 1 dl 1 msk 1 tsk Keso 100 g - - Mjölkpulver 50 g 7 g 2 g Ost (riven) ca 40 g ca 5 g -

Mjöl 1 dl 1 msk 1 tsk 1 liter Blandmjöl (av 2-4 sädesslag) ca 55 g ca 8 g - ca 550 g Bovetemjöl 60 g 9 g - ca 600 g Grahamsmjöl 60 g 9 g - ca 600 g Kornmjöl    ca 8 g - ca 500 g Kruskakli 20 g 3 g - - Maizena 55 g 8 g 3 g - Potatismjöl 80 g 12 g 4 g - Rågmjöl, fint ca 55 g ca 8 g - ca 550 g Rågsikt ca 55 g ca 8 g - ca 550 g Vetekli 35 g 5 g - - Vetemjöl 60 g 9 g 3 g ca 600 g

Socker 1 dl 1 msk 1 tsk Farinsocker 70 g 10 g - Florsocker 60 g 9 g - Honung 120 g 18 g - Pärlsocker 60 g 9 g - Sirap 140 g 20 g - Strösocker 85 g 12 g - Vaniljsocker - 8 g 3 g

Gamla svenska mått Samband Kanna 1 kanna = 2,6 l Tunna 1 tunna = 155 l Skålpund 1 skålpund = 425 g = 32 lod = 100 ort Lod 1 lod = 13,3 g Ort 1 ort = 4,25 g Korn 1 korn = 0,0425 g Dussin 1 dussin = 12 st Gross 1 gross = 144 st Tjog 1 tjog = 20 st Kast 1 kast = 4 st Val 1 val = 20 kast = 80 st Skock 1 skock = 60 st

Utländska mått Benämning Samband Vikt (GB + USA) pound (lb) 1 lb = 16 oz = 454 g Vikt ounce (oz) 1 oz = 28,35 g Vikt Pfund 1 Pfund = 500 g  Längdmått (GB + USA) inch (in) = tum 1 in = 1 tum = 2,54 cm Volym (USA) fluid ounce 1 fluid ounce = 2 msk Volym (USA) liquid pint 1 liquid pint = 4,7 dl Volym (USA) dry pint 1 dry pint = 5,5 dl Volym (USA) cup 1 (american) cup = 2,4 dl Volym (GB) pint 1 (english) pint = 5,7 dl Volym (GB) cup 1 (english) cup = 2,8 dl

Ugnstemperaturer

I USA mäter man temperaturen i grader Fahrenheit (F) medan vi i Sverige mäter temperaturen i grader Celsius. Såhär räknar du om temperaturer från Celsius till Fahrenheit och från Fahrenheit till Celsius.

Celsius till Fahrenheit

För att omvandla Celsius till Fahrenheit multiplicerar du Celsiustemperaturen med 9, dividerar med 5 och lägger till 32.

Fahrenheit till Celsius

För att omvandla Fahrenheit till Celsius drar du ifrån 32 från Fahrenheittemperaturen, multiplicerar med 5 och dividerar med 9.

Några vanliga ugnstemperaturer i Celsius och i Fahrenheit:

Celsius Fahrenheit 125 grader 257 grader 150 grader 302 grader 175 grader 347 grader 200 grader 392 grader 225 grader 437 grader 250 grader 482 grader

Ibland står det inte utskrivet den exakta ugnstemperaturen i recepten, utan en beskrivning på hur varmt det ska vara. Här är de vanligaste odefinierade ugnstemperaturerna och vad motsvarar i grader Celsius.

Odefinierade ugnstemperaturer Temperatur Mycket svag ugnsvärme 125 grader C Svag ugnsvärme 175 grader C Medelgod ugnsvärme 225 grader C Mycket god ugnsvärme 275 grader C Het ugnsvärme 300 grader C

Tillagning i varmluftsugn: Lagar du i varmluftsugn sänker du temperaturen med 20-25 grader C mot en vanlig ugn.

Tillagning i gasugn: Lagar du i gasugn höjer du temperaturen med 20-25 grader C mot en vanligt ugn.