Mätt med råge

Att fullkorn är nyttigt är ingen nyhet. Men nu visar en ny studie av Lantmännen att råg är det sädesslag som är bäst om du vill hålla dig mätt och belåten länge.

Råg är det nordiska sädesslag som innehåller mest kostfiber av alla och en fiberrik kost minskar hungern och får dig att äta lagom stora portioner. 

Mättnadstips från Lantmännen

Så håller du dig mätt hela dagen och slipper sockersug framåt seneftermiddagen.

Ät långsamt

Var närvarande när du äter. Känn efter hur maten smakar, tugga ordentligt och försök undvika att bli distraherad av annat så hinner kroppen känna av mättnadssignalerna.

Ät dagtid

Det finns data som tyder på att mättnadssignalerna fungerar sämre på kvällen.

Ät frukost

Frukostätare är mer sällan överviktiga än de som hoppar över frukosten.

Välj mat med låg energitäthet

Fiberrik mat med låg energitäthet som till exempel grönsaker, mättar mer per kalori än energität mat med mycket socker eller fett.

Välj mat med struktur och tuggmotstånd

En rå morot mättar bättre än en kokt, tack vare tuggmotståndet. En hel frukt mättar mer än fruktpuré och bröd med hela spannmålskärnor ger bättre mättnadskänsla än bröd med finmalda kärnor, det vill säga mjöl. Flytande föda passerar fortare magen och tas därmed upp snabbare av kroppen.

Ät smakrik mat

Smakrik mat kan göra att vi nöjer oss med mindre mängder - jämför till exempel mörk choklad med ljus.

Ät varm mat

Varm mat mättar bättre än kall.

Välj kostfiber

Fiberrik mat ökar mättnadskänslan mer än fiberfattig.

Håll koll på det söta

Söt smak stimulerar aptiten och kan göra att vi äter mer än vad vi behöver.

Visste du att...

Förr i tiden var råg det sädesslag som var allra vanligast i bröd. Bröd med råg är goda, saftiga och fulla av fibrer. Här är läckra, saftiga bröd bakade på råg.

Källa: Lantmännen