Matlagningsnirvana.....

Ibland är det så himla skönt att få gå in i matlagningsnirvana. Om det varit en tuff dag på jobbet, eller om livet innehåller mycket uppförslut på kullersten med enhjuling som fortskaffningsmedel, , är det också en befrielse att få ställa sig vid spisen och bara ge sig hän. Ju mer komplicerat desto bättre. Ju fler moment du ska hålla i huvet, desto mindre kan du tänka på annat. Eller - låta tankarna sväva fritt med en falukorv fräsande framför dig, det funkar det med.

 Just ikväll är det en kycklingfilé fylld med en krämig ost med vitlök och olika örter samt inbakad i riktigt himmarökad bacon, med en sås på dragon, balsamvinäger, kycklingfond och vispgrädde som tillagas. Till det hela serveras ris till nästan alla, utom denne mamman som får broccoli istället. Allt enligt en liten gosses önskemål!

Vid sidan fräser trattkantareller på. tillsammans med några skivor bacon i bitar. Det blir matlåda  imorgon ihop med en liten omelett som strax kommaer att hamna i pannan med.

Förhoppningsvis leder matlagningsorgien till att dysterheten flaxar iväg likt skrämda svarta kråkor, och att jag får en god natts sömn......