Längesen nu kanske det blir oftare...

Oj vad längesen sedan jag skrev något i bloggen hann aldrig med resten av min USA resa efter Philly som var mitt senaste inlägg. Det har smakats mycket gott sen dess. Efter en jul som sjukling så har jag missat att gå upp mina julkilon och gått ner 4 kg istället. Något nyårslöfte behövs ju inte då så jag har firat det nya året med att baka och laga och smaka. Passade på att pröva maräng moln efter Gordon Ramseys f-word förr förra veckan. Alltså tillaga marängen i varm mjölk. Det var så fruktansvärt gott. Luftigt och mmmmm. Har funderat på hur många sätt man skulle kunna använda detta och smaksätta marängen. Citron körde ramsey inte bara för smak utan också konsistens. Jag har provat med lite mandel olja och hackade nötter på toppen efteråt vilken var toppen. En annan sak jag kommit fram till är att det blir godare med en marängsmet tillredd över vattenbad så det blir lite segare. I marängmolnet kan man baka in lite färsk frukt också. Mitt val var blåbär. Dyrt och off-season men ville pröva. Får se vart testarandan tar mig härnest. I år skall mitt kök få tjäna som labb för nya saker oftare så jag även kan utnyttja min nya diskmaskin till fullo =)