Kockskolan, gymnasiet där jag ska ska tillbringa mina kommande 3 år

Kockskolan, världens bästa linje!

Jag valde kockskolan för jag visste inte vad jag ville bli när jag bev stor. Men det kändes inte alls rätt.. Det var varmt i köket, det gjorde ont i händerna med alla tunga lyft och det var verkligen inte alls kul. Därför bytte jag till mode- och design linjen på Nobelskolan. Maten där var usel så jag åt knappt, gick ner två kilo under min vistelse där. Jag sydde två förkläden och en egendesignad dataväska. Men jag trivdes inte riktigt där borta så efter sex veckor så bytte jag tillbaka till kockskolan och mina klasskompisar blev jätteglad när jag kom tillbaka, denna gången för att stanna :D

I ettan så får vi lära oss att hantera knivarna och lära oss alla grunder vi ska kunna! En lärare har berättat för oss att vi är det bästa ettan dom har haft på flera år för vi älskar att lära oss mycket och är mycket effektiva både i teorin och praktiken. Våran första praktik skulle vi ha i närheten av där vi bodde så vi inte behöver pendla någonstans. Praktiken varade fem veckor innan jul ända fram till och dom veckorna tillbringade jag på Jennys i Arvika, och jag verkligen stortrivdes att få vara där och alla underbara anställda!

I tvåan ska vi få en något längre praktik på tio veckor och den får vi ha på vilken restaurang vi vill i hela Värmland, dock så vet jag inte vart jag vill praktisera för jag vet inte vad det finns för restauranger runt om i Värmland, några tips???

I trean får vi åka utomlands och praktisera om betygen och närvaron tillåter.. Vi får välja restauranger över hela Sverige men även i Italien, Tyskland eller England. Jag funderar på att ha min praktik på elva veckor i Manchester, England.

Vårat schema

Vårat schema är indelat i tre perioder per år, just ju är vi inne på period tre som varar ända till sommarlovet.. Tyvärr är det lite slappt men varför klaga? :D På måndagar har vi svenska och sedan har vi en jättelång håltimme, men då kan man ju jobba ikapp lite ämnen som man ligger efter i så det är ju bra. Sedan har vi idrott och sen slutar vi för dagen!

På tisdagar och onsdagar så har vi köksdag/servering hela dagen. I köket blir vi uppdelade i olika stationer; bageri, kallskänke, storkök, restaurangkök eller dessert. Vi lagar nya maträtter varje gång så vi ska få lära oss så mycket som möjligt! Jag gillar inte att stå i serveringen men är tyvärr tvungen att göra det iallafall.

På torsdagar så har vi bara två lektioner, engelska och matte, sen får vi åka hem igen :) Och på fredagar har vi bara tre lektioner, matte, livsmedelskunskap och hygien.