Kaffekalaset

Var på Reningsborg i Angered och hittade 4 st. trevliga böcker: "Marabous handbok i bakpulverbak", "Kyrkkaffe Perfekta pajer", "Köksfranska från Restaurant Sofus" samt " Kaffekalaset".

I försettsbladet i boken "Kaffekalaset" står så här: -"Är det lämpligt att ge ut kakböcker i en tid då kakfientligheten blommar på många håll, då bantning är ämnet för dagen och artikelserier rubriceras Magra med mej?( Boken är allså från 1953 fast detta stämmer med idag också !!!) Ja, svarar vi med övertygelse, vi som är ansvariga för denna lilla tillblivelse. Det är förkastligt ut både hälso- och trivselsynpunkt med fetma i överkant. Att snaska kakor i tid och otid ger osund fetma. Men kakor ska inte konsumeras som vardagsmat. Kakan bör få återgå till sin ursprungliga betydelse av läckerhet, lyx. Massproducerade köpkakor "billigt småbröd till kilopris" som det skrämmande heter i reklamen, är kakkulturens förfall. Nej, låt oss äta sunt till vardags, grovt och gärna surt bröd och njuta av det läckra (men ej översötade ) småbrödet, den lyxiga kakan, den dag vi vill känna helg, fest. Låt inte kaffe med dopp bli ett inspirerande frosseri. Gör i stället kaffefesten till inspirerande avkoppling, en stimulerande samvaro, en festlig njutning."

Jag instämmer med detta fullt ut. Låt kakorna bli det lilla lyx som vi njuter av och inte bara något vi stoppar i oss. 

Ha det//