Hur mycket mat kastar vi bort?

En väldigt intressant fråga som berör de flesta människor. Det är också en fråga som borde väcka till eftertanke och självrannsakan! Här på KOKAIHOP finns det över 500 000 medlemmar, som alla har ett gemensamt, de gillar mat och matlagning. Men även att dela med sig av sina kunskaper och erfarenheter är viktigt för de allra flesta. Förmodligen, och tyvärr måste kanske tilläggas, så blir det nog en hel del mat som också hamnar i soptunnan bland dessa medlemmar. Det finns hur mycket som helst att läsa om hur mycket mat som hamnar i soptunnan varje år, men uppgifterna varierar kraftigt beroende på hur man räknat. En siffra som återkommer är att varje svensk slänger ca100 kilo matavfall varje år, av dessa är ca 60 kilo fullt ätbar mat. I pengar talar vi om miljarder, närmare 24 miljarder kronor handlar det om!

Vart vill jag komma med det här nu då? Jo min tanke är att medlemmana på KOKAIHOP skulle kunna bli ett föredöme när det gäller att inte kasta bort fullt ätbar mat! Det skulle inte längre bara vara den största matsajten utan även ett forum för den som vill göra något för miljön och ekonomin. Kanske genom att starta upp nya trådar under fliken forum, eller att KOKAIHOP öppnar upp något liknande som ”Bloggfotoskolan” där alla tips och förslag skulle kunna samlas. Det är nog ett ämne som ingen annan matsajt har provat på. Jag har inte lyckas att hitta något liknande på någon annan matsajt än så länge. Vi får väl se var det slutar och om det finns något intresse för mina tankar!

Själv har jag testat under en dag för ett par år sedan, det var med i den här bloggen:

http://www.vt.se/bloggar/bloggentry.aspx?blogg=5272251&entry=5783254

Den gången var det endast avfall som sparades under en dag, alltså inga ätbara matrester. Vi kastar knappt någon mat alls utan använder frysen om något blir över. Nu är det ju inte bara ätbar mat som det skall handla om, även skulorna ställer ju till med problem. Det mesta av det som kastas bränns ju upp i våra värmeverk, är det någon som försökt tända på en hink med matavfall? Skulle inte tro det eftersom det skulle brinna väldigt dåligt!