Hittepåmat och hittepåbröd

Trädgården har varit i fokus idag - det är fortfarande tjäle, men jag behövde en trädgårdsdag idag. Det är vila för själen - hårt arbete men avkoppling.
Vi är mitt inne i slutet av lönerevisionen på jobbet, jag hade oenighetsförhandlingar i veckan och huvudet är fullt av jobb. Och procent. Och löneprocesser och oenighetsbeskrivningar.

När klockan började dra mot sextiden var både jag och familjen hungriga. Älgfärsen var upptagen ur frysen tackochlov. Men matidéerna var nog kvar i frysen! Jag började göra smet för köttbullar, men magen sa att det inte fanns tid för att trilla och steka...

Så det blev hittepåmat! Jag blandade i tomatpuré och vitlök och basilika i smeten. Bredde ut den som för att göra köttfärslimpa. Skar några chorizo-korvar på längden och lade i mitten - rullade ihop och delade upp till biffar. In i ugnen i 20 min, potatismos med riven västerbottenost i. Vi blev riktigt mätta och riktigt nöjda! Ibland behöver man skriva ner hittepårecepten, för att kunna göra dem igen, det här var ett sådant recept.

Men det var inte nog med hittepå idag. Nu har jag två surdegar på jäsning i  skafferiet över natten - åtekommer med bilder imorgon, vid utbaket!