Hej där Ekebacka👋

☀️ TACK för all härlig matglädje och alla recept som du delar med dig av, men vem är DU/NI och vart kommer ditt/erat matintresse ifrån? 

Hej! Ja, jag är en kvinna, och sen bor här även min make och våra fyra barn. Åtta katter, höns, en kanin och en hund. Så här är det livat!
Matintresset tog nog fart när jag var liten. Min morfar var kock och i det köket var det alltid spännande att få vara med. 

Vi bor på landet, drömmer om att en vacker dag bli självförsörjande. Det kommer vi nog inte bli, men det är en kul tanke. Vi har dock höns och jobbar på att bygga upp en köksträdgård. 

☀️ Har du någon riktig paradrätt? Ditt säkra kort som alltid går hem? 

Då vill jag säga Hjortklämma eller Fisksoppa med räkor och aioli, men med fyra kräsna barn i huset så är väl det mest säkra kortet typ makaroner och ketchup.. De gillar i alla fall min hemmagjorda ketchup. Alltid något. Men till vuxna säger jag de två första

☀️ Fyra barn och en väldig massa djur! Hur fördelas hushållssysslorna hemma hos er? 
Alla hjälper till. Annars funkar det inte. Det har alltid varit självklart och då blir det enklare. Sen är det klart att det måste tjatas ändå, men det är väl oundvikligt. 

Det är även väldigt bra att ha en matplan redo så att varken barn eller föräldrar hinner få för lågt blodsocker. 

☀️ Vad finns alltid hemma i din kyl? 

Ägg, grönsaker, mjölk och färskost.

☀️ Vi är många som tar del av dina recept, men hur nyttjar du själv Kokaihop?

Jag använder nog kokaihop som en receptbok. Då vet jag vart jag har dem, kan tipsa släkt och vänner om det och det går snabbt att kolla ett recept när man är i mataffären eller någonstans där det kommer på tal. 

☀️ Finns det någon mat eller specifik rätt som du säger vänligen men bestämt NEJ TACK till?

Jag äter det mesta men kan ha perioder då jag verkligen har avsmak för olika smaker utan att veta varför. Just nu julmat, men det är jag nog inte ensam om:)

☀️ Det finns så mycket gott bland dina recept, finns det några recept där som vi absolut inte får missa. Har du några guldkorn?

Jag gillar soppa. Det äter vi mycket. Vill tipsa om Linssoppan , Fisksoppan och Fänkålssoppa.

☀️ Har du något smultronställe att dela med dig av från dina hemtrakter? Kafé? Bra picknickställe? Bageri, chark, musteri….?

Vi packar oftast picknickkorg och går till skogs, men ställen som jag tycker om att besöka är Nolbygårds ekobageri och kafé och Café Viola i Alingsås, Sivans osthandel i Vara, Aludden i Lerum och fiket på Gunneboslott:)

Stort TACK Ekebacka och lycka till med höns och självhushållningen 🐔
Är det någon som har några tips att dela med sig av kring att arrangera och odla en köksträdgård så dela med er till Ekebacka ☀️