Hej där camha10 👋

☀️ Vem är DU och vart kommer ditt matintresse ifrån?

Mitt namn är Camilla och jag bor i Östergötland.

Jag bakar som ren avkoppling – det är mitt sätt att koppla av och det är min mindfulness. Är van från min uppväxt med hembakat, både förmiddagsfika och eftermiddagsfika, så det är i grunden därifrån jag har fått mitt kakberoende.

Numer är jag mest road av bakningen och att kunna bjuda andra framför att äta kakorna själv. Det som jag bakar mest och tycker är roligast är småkakor.

Min mission är att få fler att dra ner på sockermängden, moderna recept innehåller ofta allt för mycket socker och i mina recept använder jag minsta möjliga sockermängd.

☀️ Har du någon favorit bland dina kakor? Ditt säkra fikakort som alltid går hem?

En klar favorit bland mina recept är mandel- och limekakorna. Jag är förtjust i limesmaken och bakar mer än gärna med mandel. En annan favorit är cookiesnitt med torrostade mandlar – tycker om att kombinera sött och salt i kakrecepten. En gammal favorit är russinkakorna, så enkla att göra och så smakar de så gott.

Kakor som alltid går hem är kolakakor av olika slag, inte minst med daim eller liknande. Ett annat recept som fått mycket uppskattning är popcornkakorna och även mördegskakorna med mintchoklad.

☀️ Vad finns alltid hemma i din kyl?

Något som alltid finns i mitt kylskåp är givetvis smör och ägg – för att kunna vara redo att baka. I kylskåpet finns även muscovadosocker eftersom jag tycker om att använda sockersorter som ger mer smak till kakorna.

☀️ Vi är många som tar del av dina recept, men hur nyttjar du själv Kokaihop?

Anledningen till att jag började lägga ut recept på Kokaihop var att jag från en släkting i USA fick caramel popcorn som jag inte visste vad jag skulle göra med och testade att baka med dem. Det blev lyckat och då ville jag dela med mig av receptet.

Jag använder Kokaihop för att få inspiration till nya recept och nya varianter av kakor – men även för att hitta nya maträtter. 

☀️ Finns det några kakor eller bakverk som du säger vänligen men bestämt NEJ TACK till?

Kokoskakor har aldrig varit något favorit och det har jag inga problem att avstå från. Kakor som är för söta göra mig också detsamma, sockersmaken tar då ofta över så att alla andra smaker försvinner.

☀️ Något redskap i köket som du inte kan vara utan? 

Mitt favoritredskap är min mandelkvarn eftersom jag tycker väldigt mycket om att baka med mandelmjöl. Något annat som är väldigt användbart är äppelsvarven, med den går det snabbt och lätt att baka goda äppelkakor/pajer.

Har fina kakmått i olika färger inhandlade i England som jag tycker om, det kan vara avkopplande att kavla och stansa kakor om än tidskrävande.

Något som jag inte skulle kunna klara mig utan är min hushållsvåg!

☀️ Här hittar ni camha10 och en väldans massa bra recept.

Bilden ovan är från Normandie, och som ni ser så finns det även en ostpassion. Kul, för dina Parmesankex med havregryn var det första receptet som jag fastnade för.

Stort tack för allt gott du delar med dig av Camilla, och tack för att du berättade lite mer om dig själv. 

Jag känner att du vore den perfekta fikagrannen att ha, men får hålla till goda med alla dina recpet:) Ha det fint och baka på!

/Kristin