Gamla kokböcker.

Ett försök gjordes att hitta de andra tre böckerna, dev vi hade var den sista i en serie av fyra. Jag började på biblioteket men där fanns de inte. Inte heller i bokhandeln kunde de hjälpa mig, men jag fick ett tips att jag skulle leta på antikvariat. Sagt och gjort, letandet startade på nätet och hittade enstaka exemplar, ibland var det första boken men vanligast var del fyra och den hade jag ju redan! Men så fick jag napp, antikvariatet låg på Öland och hade alla utom del fyra, jag köpte dem direkt!

Ja så ser de ut, del fyra ser man längst ner till höger, den är väl använd. Det är min hustrus Mormor som haft den en gång i tiden. Totalt finns det ca 1000 recept i böckerna och jag kan lova att de skiljer sig en hel del mot dagens recept! Jag har lagat till många av dem men kanske ändrat lite på dem, framförallt när det gäller kryddning. Språket som böckerna är skrivna på skiljer sig markant frå dagens sätt stt skriva.Beskrivningarna av recepten är korta men konsisa, en del kan vara lite svåra att förstå eftersom de innehåller begrepp som inte används i dag.

Nu har jag tänkt mig att lägga upp en del av recepten här på KOKAIHOP, originalrecepten kommer att hamna här i bloggen och hur jag gjorde kommer i mina recept tillsammans med bilder på hur rätten lagades till.