Frukostblogg blir kokbok

Victoria Andersson går sista året på gymnasiet och älskar frukost. Vid sidan av sina gymnasiestudier driver hon bloggen Frukostera, en blogg om bara frukost. En dag för inte så länge sedan bestämde hon sig för att göra en kokbok och med ett alldeles eget tema - frukost.

— Jag vill få fram att frukost inte bara är smörgås och kaffe och få folk att variera sig mer på morgonen och på så sätt få fler att äta frukost. Frukosten tycker jag är ett viktigt mål som man inte ska slarva med, för den sätter prägel på hur resten av dagen kommer att bli, säger Victoria Andersson.

Idéen till att göra en kokbok om frukost tog fart när Victoria funderade kring vad hon skulle ha för UF-företag under sitt sista år på gymnasiet. (UF = ung företagsamhet. reds. anmärkning)

— Sen kom jag på det, jag trycker en bok! Eftersom jag har en blogg om frukost tänkte jag att det var ett ypperligt tillfälle att göra en bok om frukost. Det finns inte många liknande böcker på marknaden, så jag ville nog vara lite unik också, säger Victoria och skrattar.

Själv använder hon mest kokböcker som inspirationskälla. Överallt finns inspiration att hämta till matlagning och recept menar Victoria. Det gäller bara att öppna ögonen och använda fantasin.

Alla recepten i boken är hennes egna. Inspirationen har Victoria hämtat från allt från mattidningar till hälsomagasin, tv-program, receptböcker, matbloggar, restauranger och hotell.

Recept ska vara enkla att följa och utan en massa dyra och konstiga ingredienser som man måste leta efter i halva stan. Så resonerar Victoria.

Och det är precis vad hon har tagit fasta på med recepten i sin egen kokbok.

— På morgonen vill man ju slippa tänka så mycket. Det ska vara lätt att unna sig en god frukost, menar Victoria.

Victoria har gjort hela jobbet med kokboken själv - designat, tagit bilder, gjort kollage och skrivit recepten.

— Det känns så bra att jag har gjort allt själv, det gör det hela mer personligt. Allt var faktiskt ganska lätt! Är man bra på design och att ta fina bilder då är det ganska lätt. Har inte reflekterat riktigt över vad som var svårast, för det är väldigt enkelt att trycka en bok. Det svåraste kommer i så fall bli att sälja den, säger Victoria.

Boken under namnet Frukostera - en bok om frukost helt enkelt är i tryck och går att beställa via Victorias blogg från slutet av september.

— Jag tror att jag kommer att fixa en UF-hemsida också, för att underlätta beställningen. All info kommer ut på bloggen, säger Victoria.

Kanske kommer det fler böcker signerade Victoria Andersson i framtiden, men om det vill hon inte säga eller lova något ännu. Nu först är det frukostboken som gäller.

Till alla som drömmer om att ge ut sig egen kokbok vill Victoria ge tre tips.

— Ta kontakt med ett bra tryckeri, som kan trycka din bok utan att ruinera dig. Gör designen själv, det sparar du mycket på. Sedan är det bara att köra på och brinna för det du gör, då blir det bra!

Victorias favoritfrukost:

Stekt gröt är supergott! Gör gröten kvällen innan.

Gröt: 1 dl havregryn + 2 dl mjölk eller vatten i micron på full effekt ca 3 min.

Gör såhär: Platta ut gröten i en tallrik eller matlåda och ställ den i kylskåpet för att kallna. På morgonen skär du gröten i fyra delar och steker den i smör. Toppa med keso, frukt, bär, kesella, sylt, nötter eller vad du nu tycker är gott.

Jag tycker att alla borde ge stekt gröt en chans – för det smakar ju faktiskt nästan som tjockpannkaka! - Victoria Andersson

Victorias bästa frukosttips:

Tips 1. Tips nummer ett är att förbereda så mycket du kan dagen innan, om du har bråttom på morgonen. Davosgröt kan du till exempel förbereda i en skål i kylskåpet, och ha skivad frukt i en annan – bara att ta fram, toppa med frukten och slänga på lite nötter.

Tips 2. Mitt andra tips är att alltid ha goda frukostgrejer hemma, till exempel havregryn, yoghurt, kesella, keso, frukt, pålägg är några saker som alltid finns hemma hos mig.

Tips 3. Mitt tredje frukosttips är att ta sig tiden! Att sova en halvtimme extra ger dig knappast mer energi än om du går upp och fixar en riktigt god frukost och äter den i lugn och ro!

Om Victoria:

Namn: Victoria Andersson
Alias på Kokaihop.se: Viccy (inte uppdaterad på länge, loggar mest in för att kolla andras recept)
Född: 1993
Bor: Karlstad (egen lägenhet) och Liljedal
Familj: Mamma, pappa, lillebror
Yrke: Studerar 
Aktuell: Med den egna kokboken Frukostera - en bok om frukost helt enkelt som grundar sig på hennes frukostblogg 
Favoritfrukost: Davosgröt, stekt gröt och havrescones!