Expriment med smulpaj...

Som vanligt lyckats jag alltid få konstiga snilleblixtar precis innan jag ska somna på kvällarna. Till min sambos förtret kan jag då inte ligga kvar och vänta till dagen efter utan måste då rusa upp och hämta papper och penna. Man kan ju glömma.

Den här gången var det smulpaj. Varför inte ha chokladsmak på degen? Har säkert provats av andra före mig, men jag själv har aldrig stött på någon sådan. Okej, jag blandar i kakao i degen. Vad passar till choklad? Hmm, äpple, hallon. Chokladkaka med apelsin brukar ju va gott.. Provar med clemetinerna jag har liggande.

Sagt och gjort dagen efter mixtrade jag ihop dessa kombinationer. Har små formar som passar perfekt till dessa tilltag. Blandade degen med kakao. Tömde hallon i ena formen, äpplen i den andra och clementinbitar i en annan (utan skinn), på med degen och in i ugnen.

Provsmakningen då.

Äppelpajen med vaniljglass var inte helt fel. Smakade trotts allt som muffinsdeg och det var mycket sött. Paj för en gottegris.

Hallonpajen då. Hmm inte helt fel. Lite syrlig, men funka med glassen till. Hallonpaj är ju inget nytt. Bara att min deg har chokladsmak. Ska kanske ta vanlig deg och riva choklad på istället. Men den var godkänd som ätbar.

Clementinpajen. Den var ingen hit. Inte helt oväntat men man måste testa. Först är smaken okej sedan går den över till surbesk med en eftersmak som sitter kvar på tungan. Tummen ner alltså.

Tyvärr hade jag ingen mango hemma för det kanske skulle funka. Får ta det en annan dag.