En smakresa till Guinea

Detta recept är hittat på nätet för en rätt som heter  Kansiye och representerar Guinea

4 port

    450h nötkött eller  lamm, skär i 1-tums kuber
     3 matskedar olja
     1 stor lök, hackad
     1/2 tsk salt
     1/8 tsk svartpeppar
     1/8 tsk timjan
     3 vitlöksklyftor, malet
     1 msk persilja, finhackad
     1/8 Kryddnejlika
     220g tomatsås
     4,6dl vatten
     3 msk krämig jordnötssmör
     Serveras med kokt ris.

    Bryn kött i olja i en stekpanna.
     Tillsätt lök, salt, peppar, timjan, vitlök, persilja och kryddnejlika.
     Kombinera tomatsås och 2,3dl vatten, lägg till köttblandningen och rör om väl. Blanda jordnötssmör med 2,3dlp vatten och rör ner i grytan.
     Koka över medel värme i 1 timme, eller tills köttet är ömt. Servera varmt över det kokta riset.

Eftersom vi har nötallergi här hemma så tog jag bort jordnötssmöret och körde dubbel sats med tomatsås istället.