Dragen gris och sommarkänslor

Vi har fått en släng sommar här uppe i norr, helt fantastiskt skönt! Jag var ute i solen ca en och en halv timme igår och såg sedemera ut som en prickig korv på kvällen, tydligen gick det extremt fort att få soleksem i år!!

Grillen har hunnit användas två gånger redan, båda gångerna blev det marinerad ryggbiff av älg, riktigt gott!!

Men det bästa med gårdagen måste jag säga var min lunch.. Efter att ha varit ute och svettats och kommer in riktigt hungrig och funderar på vad jag ska äta så vad ser jag finns i kylen, jo just det!! Jag hade ju gjort pulled pork med potatissallad till häromdagen, och det kalla köttet med potatissallad var perfekt för en varm dag... Det är nånting som jag verkligen kan rekommendera, och det är ju så smidigt att göra!! (Potatissalladen var dessutom färdigköpt)...

Idag är det visserligen varmt men inte alls lika soligt, och det får vara vad det vill för jag måste plugga!! Bara tre veckor kvar på mitt första år som studerande på psykologikandidat programmet, hittills har jag klarat tentor och inlämningsuppgifter och jag hoppas att det här sista ska gå lika bra!!

Ha en trevlig helg och hoppas det är lite sommar hos er också!!

/Mia