Är du en fruktdiskriminerare?

Vore det inte att jag är uppvuxen praktiskt taget mitt i en leråker hade jag fått en chock om någon plötsligt introducerade en morot som inte alls var rak, orange och konformad. Vad är det här? En morot? Aldrig i livet!

Anledningen till att det blivit så är egentligen inte särskilt krånglig. Det började
där raka, fina och minst 30 centimeter långa blev norm och när FN och EU fick säga sitt.

Jag har en gång trott att berättelserna om regler för gurkor var en myt, påhittad av någon som var arg, på EU. Men fakta står klart. I årtionden har gurkor omgärdats av stränga regler, som sållat bort naturligt krokiga exemplar från grönsaksdisken. Någonstans där blev moroten rak, orange och konformad.

Jag har fått justera min tanke om grönsaker, trots att jag stått där och ryckt tvåbenta morötter ur jorden, omgiven av bara leråkrar. Rucola med små hål är inte dålig. Tomater är inte alltid röda, gurkor raka och morötter konformade. Stormarknaderna utgår från att vi konsumenter bara vill ha perfekt. Till sist är det precis vad vi vill, för det är det enda vi vet.

Kan det vara så att vi gör det för att vi får betala? Ställer skyhöga krav. Väljer bort det fula. Eller handlar det om något annat?

Jag försöker fortfarande vänja mig vid alla dessa konstigt formade frukter och grönsaker och vid tanken på att något småkryp kan ha tuggat på rucolabladen innan jag gör det.

Min kollega sa en gång, jag känner att jag måste rädda de fula frukterna, för vem gör det annars? Han har rätt. Annorlunda är bra.

Jag hoppas att jag en dag kommer på mig själv med att leta efter de fula frukterna. Precis som min kollega. Att jag lär mig älska frukterna och grönsakerna precis som de är. För frukten är inte sitt skal och inte heller sin form. Ful frukt smakar precis lika bra som en perfekt, om inte bättre, och de är precis lika fulla av näring. För jag tänker såhär, om ett småkryp tuggat på bladen innan jag är ju det bara ett bevis på att det är bra mat. Eller hur? Efter ett tag kanske vi till och med lyckas ändra vår tanke om vad som är perfekt.

Rädda en ful frukt redan idag.
 

Publicerad 2014-04-04