Äppelfavoriter 🍎

Vad ni än väljer att koka, laga, mosa eller äta så välj svenska äpplen.

Varför? Lukta på ett importerat, utländskt äpple. Sen luktar du på ett svenskt äpple. Där har ni svaret. Inte konstigare än att det blir god smak om man använder goda äpplen.

Must

Vad skall man med massa must till kan en sansad person undra?

Jo förstår ni?

Frys in och använd till drinkar, vad sägs om en dagens med äppelmust, vitt vin och is. Eller låt äppelmust sjuda tillsammans med kanelstång, stjärnanis och sen tillsätter ni en skvätt rom.  

Det är även gott att använda i både soppa, gryta och sås. Och naturligtvis som måltidsdryck.

🍎 Länk till recept nedan.

Äppelkakor & Äppelpaj

Finns lika många varianter som det finns äpplen. En SÅ trevlig, lättjobbad och god kaka. Vad har ni för favoriter? 

🍎 Länk till recept nedan.

Äppelsmör

Har ni inte testat så är det dags. Så gott!

🍎 Länk till recept nedan.

Äppelmos 

Behöver knappast någon vidare presentation, men ack så användbart. Några bra tips att tänka på:

• Använd väl mogna äpplen men inte övermogna.

• Var noga med att burkar är väl rengjorda och att man inte provsmakar med fingrar eller skeda som varit i munnen.

• Äpplen har 

• Mängden socker man har i äppelmoset avgör inte bara hur sött det blir utan även hållbarheten. Precis som med marmelad så ska sockret motsvara 50% av fruktmassan viktmässigt. 1 kg mosade äpplen ska kokas upp med 500 g socker (cirka 5 1/2 dl).

• En del kokar äpplena med kärnhus och skal, kör det i en passertillsats och blandar sen med socker. Andra skalar och putsar, kokar med socker och mosar i kastrullen. 

• Testa även att smaksätta moset åt olika håll och bredda dess användingsområde. Kanel, chili, stjärnanis, kardemumma, lime, vanilj, rosépeppar....

🍎 Länk till recept nedan.

Färs

I köttbullar, pannbiff, köttfärslimpa och frikadeller. Ger både god smak och gör susen för konsistensen tillsammans med färs. 

🍎 Länk till recept nedan.

/Kristin