Ostronsafari med vinnare

I lördags var det dags för något riktigt spännande, Ostronsafari med Everts Sjöbod i Grebbestad. Resan från Göteborg tar drygt en och en halv timme plus ett stopp för kaffe- och biltankning.

Sjöboden är stor, på andra våning finns matplatser plus en bar. Tanken på att få sitta här och njuta av en skaldjursbuffé eller ostronprovning och se solen gå ner genom panoramafönstren är svindlande.

Vädret var verkligen på vår sida, solen gav möjlighet till att lägga ifrån oss jackorna i perioder, efter en liten ostronskola på bryggan så var det dags att ge sig ut i den genuina träbåten Tuffa med Per Karlsson som skeppare.

Med sol i ansiktet och vind i håret passerade vi några sälar som låg och solade på en grynna, vi vittjade en hummertina som dagen till ära innehöll krabbor. De ser trötta och lite slöa ut när de kommer upp ur vattnet men man får akta sig, skenet kan bedra och de är blixtsnabba med klorna.

Sen var det dags att få en lektion i ostronöppning av Pers dotter Hanna.

Givetvis provsmakade vi ostronen, det vanligaste är nog att man dricker champagne till men vi drack en mörk porter från Qvänum Mat & Malt som passade utmärkt ihop med ostron.

Tävlingsdags

På eftermiddagen tog vi oss till TanumStrand där det var tävlingsdags och första finalen, Grebbestads Öppna Mästerskap i Ostronöppning vanns av vår skeppare Per Karlsson.

Tävlingarna går ut på att öppna 30 stycken ostron på snabbast tid. Brickorna med ostron bedöms för hur de är presenterade, hur ostronen är öppnade. De tävlande får straffsekunder för bland annat skador på ostronen, blodstänk eller skalrester.

Finalen i Nordiska mästerskapen stod Jesper Knudsen, Danmark, Martin Söderström, Finland, Johan Malm från Sverige och regerande mästaren danske Simon Tönsager.

Man skulle ju kunna tro att den som är snabbast vinner, men Martin Söderström hade längsta tiden ändå stod han segrare när straffsekunderna delats ut.