Kaffets dag

Först måste vi tacka Etiopien för kaffet, för det är där denna ljuvliga dryck började sin res för så där 2000 årsedan.

Även om vi i Sverige fick vänta till slutet på 1600 talet innan vi fick tillgång till kaffet.

Idag är Sverige ett av de länder i världen som konsumerar mest kaffe, tillsammans med Finländarna.

Vissa av oss nöjer oss med en kopp på morgonen bara, medans andra dricker större mängder.

Vi nöjer oss inte längre med att bara koka eller brygga kaffet och servera det "svart".

Idag finns nämligen en gedigen lista på kaffe varianter.

 

Café au lait - lika delar starkt kaffe och varm mjölk

Kaffe latte - 1/4 espresso 3/4 mjölk med lite eller inget skum

Macchiato - Espresso med lätt ångad mjölk

Cappuccino - Lika delar espresso och ångad mjölk

Espresso - 2-4cl starkt kaffe

Latte macchiato - Ångad mjölk med en skvätt kaffe som hälls i ovanpå

Caffè americano - Espresso som späds med hett vatten

 

Sedan har vi även "kaffekask", Irish coffé och iskaffe.

Kaffe används även inom bakning, dels har vi dom klasiska chokladbollarna men även i brownies, tårtor och muffins förekommer kaffe ibland.

 

Något som har "exploderat" dom senaste åren är "kapselmaskinerna".

Det fungerar utmärkt om man är en eller två personer, men det blir kostsamt i längden om man jämför priset på kapslarna mot brygg/kok kaffe.

Däremot ger det gemenman chansen att göra olika typer av kaffe hemma.

 

Något jag själv har fått upp ögonen för är "rättvisemärkt" även kallat fair trade kaffe.

Jag citerar

 

" garanterar att produkten man köper, i det här fallet kaffe, är framtagen på en plantage där demokrati styr, där inget barnarbete eller någon form av diskrimination förekommer. Det är en etisk och social märkning som framför allt fokuserar på mänskliga rättigheter. Rättvisemärkt kaffe kan ofta vara dyrare än annat kaffe och bara 0,5 procent av allt kaffe som säljs i Sverige innehar rättvisemärkning. "

 

 

Källor

 

http://kaffeinformationen.se/

https://sv.wikipedia.org/wiki/Kaffe