Livsmedelsmärkningar

 Demeter är ett internationellt nätverk av kontrollorganisationer för biodynamiskt odling och biodynamiska produkter. I Sverige förekommer två varianter av Demetermärket som garanterar biodynamisk produktion. Den internationella Demetermärket förekommer numera på alla produkter som följer de biodynamiska odlingsmetoderna. I Sverige ser man den oftast på importerade produkter men även på Svenska produkter. Den äldre Demetermärket förekommer fortfarande på de flesta av de Svenska produkter som följer Demetercertifieringen. Demeter-märket måste alltid kompletteras med det så kallade EU-lövet som är EU:s kvalitetsstämpel för ekologiskt.

 Krav är det kanske mest kända av certifieringsföretaget för ekologiska livsmedel. KRAV står för bra miljö, god djuromsorg, god hälsa och socialt ansvar. KRAVS regler är hårda siktar mot en hållbar livsmedelsproduktion. För att få märka en produkt med KRAV-loggan ska föreningens regler vara uppfyllda och kontrollerad av något av kontrollorganen SMAK eller Aranea certifiering. Produkten ska vara ekologiskt odlad med allt vad det innbär och fri från kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel och genmodifierade organismer (GMO ). Djurens foder ska även produceras på den egna gården i så stor utsträckning som möjligt och djuren ska få fritt gå ute och få utlopp för sitt naturliga beteende. KRAV-märket ska alltid kompletteras med det så kallade EU-lövet som är EU:s kvalitetsstämpel för ekologiskt.

Hp-info-märket hittar du på produkter som omfattas av livsmedelsbranschens egna regler för produktspecifika hälsopåståenden – till exempel om hjärt-kärlhälsa, glykemiskt index eller tarmhälsa. Märkningen skall garantera att det som påstås har vetenskapliga studier som stödjer detta.

 Fairtrade, eller tidigare rättvisemärkt, är en etisk och social märkning med fokus på mänskliga rättigheter. Märkningen ställer krav på lönenivån och sätter ett garanterat minimipris för produkten, långsiktiga handelsrelationer och avtal mellan producent och köpare samt reglerar arbetsvillkoren för anställd arbetskraft, med avseende på de anställdas säkerhet och hälsa. Man arbetar för att motverka barnarbete och diskriminering, och för att främja miljöhänsyn och ekologisk produktion.

 MSC står för Marine Stewardship Council och är en oberoende, global och icke vinstgivande organisation som startades av Unilever och Världsnaturfonden för att komma till rätta med problemet med överfiskning. Sedan 1999 är MSC oberoende av dem och stöds istället av välgörenhetsorganisationer och företag runt hela jorden. MSC bedömer om ett fiske är välskött och hållbart – vilket kännetecknas av att det skyddar fiskarterna och deras omgivande miljö samtidigt som det tillåter ett ansvarsfullt utnyttjande av dem. Det finns tre principer i MSC-standarden:

• + Fiskbeståndets tillstånd som värderar om det finns tillräckligt med fisk för att säkerställa att fisket är hållbart.
• + Fiskets inverkan på den marina miljön som värderar vilken effekt fisket har på den marina miljön i dess omedelbara närhet och omfattar andra fiskarter, marina däggdjur samt sjöfågel.
• + Fiskets skötsel som värderar de regler och metoder som finns på plats samt hur de genomförts för att bibehålla ett uthålligt fiske och säkerställa att miljöpåverkan hålls minimal.

 Rainforest Alliance märkning är en symbol för att en vara långsiktigt hållbart odlad. Rainforest alliance har 200 kriterier, uppdelade på tre huvudområden: sociala förhållanden, miljö och ekonomi. Regelverket säkerställer att den biologiska mångfalden, både djur och natur, bevaras. Organisationen har funnits i tjugo år och är verksam inom skogsbruk, jordbruk och turism.

 Svenskt Sigill är en ”kvalitetsmärkning” som garanterar att matråvarorna har producerats på svenska kontrollerade gårdar. Man ställer krav på säkra livsmedel, miljöhänsyn, god djuromsorg och öppna svenska landskap. Lantbrukarnas Riksförbund står bakom märkningen. GMO tillåts inte, men livsmedlen behöver inte vara ekologiskt odlade.