KRISBEREDSKAP – BRA MAT I SKAFFERIET

Bra mat i skafferiet
Det här är förslag på livsmedel och produkter, men bara ni kan plocka ut just det som passar er familj. 
God, lättlagad och näringstät mat. Alltså inget som ska koka länge eller lättprodukter.

Kolla igenom skafferi med jämna mellanrum. Även torra livsmedel har ett bäst före datum.
Vi sparar mycket pengar på att använda det vi har hemma (innan vi handlar nytt).

Smaksättare 
All mat blir roligare om den smakar gott.

• Kryddor, kryddblandningar, pulverbuljong,
• Vinäger, ättika, soja, citronjuice
• Ketchup, chilisås, tomatpuré,
• Pesto, tapenade, 
• Olivolja, rapsolja, sesamolja
• Rostad lök, ostbågar, chips, jordnötter

Torka mat
Har ni en tork så har ni bra förutsättningar att fylla skafferiet med mat för lång tid framåt.
Torkade grönsaker, örter, proteiner, smaksättare…allt går att torka och det är ett bra sätt att bevara, förvara och vara beredd.

Konserver – tetra, glas & burk

Krossade & passerade tomater
Sopp- och grytbas. Passerade tomater med smaksättning som vitlök och örter.
Även bra att använda som ”kokvatten” där man kan kokar t. ex pasta direkt i.

Vita bönor i tomatsås
Billig, näringstät, bra bas och krisar det ordentligt så kan den ätas kall. Man kan laga mycket gott och värmande på vita bönor.

Kolhydrater på burk
Grönsaker, matvete, potatis…saker som kan vara både tillbehör eller värmas med tillsammans med annat. Här finns mycket gott att hitta i burkform:

• Inlagda och syrade grönsaker.
• Grönsaksröror; pinjur, baba ganoush, tapenade..
• Marinerade grönsaker – här får vi både god olja och grönsaker.
• Oliver – nyttigt, näringstät och bra smaksättare.
• Kokta gryn på burk – matvete, bulgur..

Färdig mat

Soppor & grytor
Bra, enkelt, värmande och kan ätas som de är eller förlängas med mer ingredienser. Kan gärna kryddas extra och adderas extra buljong. Torkade produkter är bra här.

• Ärtsoppa – servera med rostat bröd/krutonger, fröblandningar. Har ni tork så är skinka en bra produkt att torka.
• Gulasch – krydda extra med kummin och svartpeppar.
• Linssoppa & grönskassoppa 

Kött & fiskkonserv
Mat som enbart behöver värmas, men även mat som kan lagas vidare till lite roligare måltider.

• Bullens pilsnerkorv
• Raviolo
• Fiskbullar
• Laxbullar,
• Köttbullar
• Kokt kött
• Chili con carne

Vegetariska rätter 

• Ätfärdiga bönor och linser
• Chili sin carne
• Vegokonserver på sojaprotein eller vete

Snabba former av pasta, potatis, ris & gryn
Det är stor skillnad på koktider.
Snabblagat:

• Snabbmakaroner
• Soppasta – det finns många, små, tunna varianter på pasta
• Nudlar
• Finmalen bulgur
• Pulvermos

Pulvermat

• Pulversoppa
• Pulvermos
• Pannkakmix/våffelmix
• Falafelmix
• Buljong i pulverformat

Bröd & Kex

• Bröd med lång hållbarhet – tortilla, knäcke, skorpor
• Bakingredienser för bak utan ugn - bakpulver, mjöl, salt
• Krutonger och rostade brödbitar – bra att rosta på överblivet bröd och förvara i en burk.

Pålägg/Tillbehör

• Mjukost, messmör, vegopastej och andra pålägg på tub
• Makrill på burk.
• Lingonsylt, äppelmos, marmelad
• Jordnötssmör, mandelsmör, nutella

Sött & extra energi

• Fruktkräm, saftsoppa, sylt, marmelad
• Mandlar, nötter, energibars, torkad frukt
• Honung

Dryck

• Vatten; fryst, upptapppat, steriliserat
• Växtmejeri; havredryck, sojadryck, mandeldryck
• Färdig blåbärs- och nyponsoppa, juice eller annan dryck som håller i rumstemperatur
• Kaffe, te, choklad

❥ Skafferimaten
❥ Laga mat utan el
❥Läs mer – Livsmedelsverket detaljerade lista över livsmedel som är bra att ha hemma.