Vad heter det egentligen?

För ett tag sedan gjorde jag lappskojs, jag föredrar att kalla min variant så, varför vet jag inte riktigt. Inte för att det skulle ha någon anknytning till Lappland eller  ha med lappar att göra! Det går väl mest av gammal vana antar jag. Men vad heter det egentligen? Jag har hittat ett par namn till på den här maträtten, Lappskojs vilket jag som sagt föredrar, Lappkojs, Lapkojs eller Lappsko, är andra namn på rätten, förmodligen finns det ännu flera. Men det finns även skillnader i tillagningen mellan dem, det beror sig på var i Sverige man skall äta sin Lappskojs. Det fanns redan tre recept här på KOKAIHOP, inget av dem är helt lika varandra! Eftersom inte något av dem liknar mitt heller så lägger jag ut min variant på Lappskojs. Receptet är en familjetradition, så här gjorde alltid min mor och det har följt med mig under min tid som kock till sjöss och har alltid varit lika populärt! Iblan har man gjort alldeles för mycket och att frysa det är nog ite att föredra eftersom det innehåller potatismos. Men det är som sagt bättre att vara brödlös än rådlös så jag hittade på vad man kan göra med rester av Lappskojs! Det får dock vänta till en annan gång.