Sikfiske, snart är det dags!

Ja snart är det dags att plocka fram utrustningen för sikmetet. Det är en av årets stora höjdpunkter vad beträffar fiske, Visst kan det vara den långa väntans fiske, ibland väntar man till och med förgäves. Som tur är händer det inte så ofta när man fiskar sik, däremot är det vanligare vid havsöringfiske. Då går man oftast hem "med det fula namnet"! Sik kan bottenmetas tidigt på våren så fort isen gått upp, i år ser det faktiskt ut som att det inte kommer att bli någon is där jag brukar fiska sik, det kan i alla fall inte bli så långvarigt om det nu skulle frysa till. Så här underbart kan det vara en tidig morgon i mars.

 

Vilken vacker stad man bor i egentligen! Ett annat ställe som jag brukar fiska på ligger bara en liten bit härifrån, det har blivit min favorit faktiskt. Men eftersom många andra stannar och pratar en stund så sprider det sig fort att det är ett bra ställe så oftast numera är det flera som brukar fiska där också.

 

Lika tyst och stilla var det här också. Det är viktigt att det inte blåser för hårt när man skall bottenmeta sik. Man använder inget flöte utan håller ett öga på spöspetsen, när den börjar att vibrera lite lätt är det dags. Reven hålls sträckt av en tyngd som också den utgör "nappindikator". Går fisken utåt så rör sig tyngden uppåt och går den in mot land sjunker den nedåt. När alla spön är riggade, jag brukar nöja mig med fem, är det bara att vänta. Dagens fångst såg ut så här.

 

Inte så illa pinkat, eller hur? Jag rensar och fjällar fiskarna vart efter de dras upp, det är viktigt att detta sker så snabbt som möjligt när fisken kommer upp ur vattnet. Dels för att blodet skall rinna av fortast möjligt men det finns en annan sak man måste tänka på när det gäller sik. Sik kan innehålla trikiner, de kan finnas i mag tarmkanalen så länge fisken lever men vandrar ut i fiskköttet när fisken dör. Därför är jag noga med att rensa så fort som möjligt när jag landat en fisk! Ja så var det bara middagen kvar så här såg den ut.

 

En delikat måltid blev det, men så var det ju detta med trikiner, ingen fara om man upphettar till 68 grader. Det säkraste sättet är dock att frysa in siken innan tillagningen.