Fenalår från Sibbohult

Fenalår från Sibbohult!

 

Hur många har vågat sig på att göra maträtten fenalår? Namnet har sitt ursprung i Norge, då handlar det om så kallad ”spekemat” alltså saltad och lufttorkat kött eller fisk. Men det gör det inte i mitt fall, nu blir det tal om något helt annat! Hela processen tar så där en tio dygn innan man kan njuta av resultatet! Det handlar åter om ett recept från ”Smålands Kokbok” och är inskickat av en Lena Hedlund, Sibbohult, Rydaholm. Det ser inte alls märkvärdigt ut, och är inte så heller men man måste ha tillgång till ett svalt utrymme de första nio dygnen. Jag har tidigare haft det här med i min blogg på www.vt.se

 Här kommer en länk till just den bloggen:

 http://www.vt.se/bloggar/bloggentry.aspx?blogg=5272251&entry=5834870

 Naturligtvis skall jag lägga ut receptet här på KOKAIHOP också så att det blir lättare att skriva ut det! Så här ser fenalåret ut på den bild som finns med till receptet.

 

 

Det var allt för i dag, receptet kommer om ett par dagar!