Plommonmarmelad

Jag skulle göra fruktpureer till min dotter på 6 månader.  I affären köpte jag lite frukt sånt jag tänkte man kunde frysa in, i alla fall efter kokning. Av dessa ett paket ekologiska färska plommon.

Lite sura plommon tyckte jag när jag smakade ett. 

Jag delade dem tog bort kärnan och kokade dem i 30 minuter i lite vatten. Det kan ha varit 500 g plommon och 1,5 dl vatten.

Efter det mixade jag allt till en jämn smet - och nää vilken sur puré. Så jag tog ett äpple och delade det och kokade fem minuter, med en aning plommonpuré och liite vatten. Sen hade jag mer plommonpuré i äppelmoset som jag mixade ihop. För att ha äpplet i stora plommonpurén var ingen idé det hade försvunnit. Så blev alltså lillans puré äppel och plommon.

Vad kan man göra av 4 dl sur plommonpuré? Hittade detta recept.

http://mittkok.expressen.se/recept/plommonmarmelad-2/

Klart och sätt fart! Jag behövde alltså bara koka med lite socker och citronsaft. Och det blev ju riktigt smaskens. 

Attans att man inte har vare sig rostbröd, skorpor eller kex hemma då.