Lingonlax
av Elisabeth Eriksson
2020-Januari
Lingonlax 4 portioner
Ingredienser
600 g laxfilé (hel eller portionsbitar)
1 tsk salt
2 1/2 dl matlagningsgrädde
2 msk konc vilt- och kantarellfond (eller viltfond)
2 msk lingonsylt
1 krm svartpeppar
Färsk timjan
Sätt ugnen på 225°C.Salta laxen och lägg den i en ugnssäker form.Blanda grädde, viltfond, sylt, peppar och timjan. Häll över laxen.Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Servera med pressad potatis