Varm chokladfondant med kardemumma

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj 4 ugnsfasta portionsformar noggrant och rikligt med smör.

Smält chokladen och smöret i ett vattenbad. Stött kardemumman i mortel. Vispa äggen med socker och kardemumma fluffigt. Rör ner kakaon i äggsmeten. Vänd varsamt ihop äggsmeten med chokladen.

Fyll formarna med smet och stoppa genast in dem i ugnen och grädda fondanten i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter. De ska vara lösa och rinniga i mitten.

Det är viktigt att inte smeten får stå innan man fyller upp fomarna och gräddar bakverken. Då hinner den sjunka ihop.

Servera med vaniljglass och färska hallon.