Zurras torskfilé i savoykål

Dela torsken i 6 bitar, och stek bitarna hastigt runt om. Ställ åt sidan.

Koka spetskålsbladen mjuka i lättsaltat vatten. Dela fetaosten i 6 delar och lägg en bit på varje torskbit. Linda ett kålblad omkring varje torskbit. Smörj en ugnssäker form och lägg i paketet. Stek 15-20 minuter i 175ºC.

Skala tomaterna och ta ur kärnhuset och skär dem i mindre bitar. Finhacka lök och vitlök och fräs mjukt i smör. Tillsätt tomatköttet och vinet, och låt det koka i 10 minuter, salta och peppra.

Runda av såsen med grädden och låt den puttra. Strimla basilikan och lägg hälften i såsen och resten på fisken. Servera kokt potatis till.