Zucchinilasagne med skinka och ost

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär zucchini på längden i tunna skivor, gärna med mandolin eller osthyvel. Lägg skivorna på skärbräda och strö över salt. Torka sedan av vätskan som släppt med hushållspapper. (efter ca 5 min)

Bechamel: Smält smör i en kastrull och vispa ner mjöl. Häll i mjölken i en tunn stråle under konstant vispning till klump fri sås. Låt sjuda tills såsen tjocknat. Smaka av med salt och peppar.

Varva sås, zucchini, skivad tomat, skinka, riven ost och oregano i en ugnsfast form och avsluta med riven ost. Gratinera mitt i ugnen ca 25 min. Tills gratängen har en gyllende fin yta. Servera gärna med sallad till.