Zucchinigratäng

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka pastan enligt anvisningen på paketet med korta tiden med 3 minuter.

Tomatsås: Hacka lök och vitlök.

Fräs löken i olja tillsammans med basilika utan att det tar färg i en gryta.

Tillsätt tomatpuré, balsamvinäger, passerade tomater och buljongen (fond) och låt såsen småputtra under lock medan du förbereder för gratängen.

Zucchinigratäng: Skär zucchinin i tunna skivor och salta dom lite lätt. Riv grana padano och skiva mozzarellaosten.

Smaka av tomatsåsen med salt, peppar och riv i citronskal (zest).

Varva tomatsås, pasta, zucchiniskivor, grana padano och mozzarella i ca 3 lager i en ugnsfast form.

Gratinera i ugn cirka 40 minuter.