Zigenarschnitzel

Skär fläsket i små tärningar, skala löken och skär i skivor, kärna ur paprikorna och strimla.

Flå tomaterna (doppa i kokande vatten först) och skär i klyftor.

Skär gurkorna i strimlor.

Krydda schnitzlarna med salt, peppar och lite paprikapulver. Bryn i stekpanna ca 5 minuter på var sida.

Ta upp köttet och håll det varmt.

Fräs lök och fläsk ca 5 minuter. Lägg i paprikan och stek 5 minuter till.

Lägg till sist i tomaterna och gurkan och smaka av med salt, peppar och paprikapulver.

Häll i buljongen och lägg schnitzlarna ovanpå. Låt alltihop puttra ca 5 minuter.

Lägg upp köttet mitt på ett varmt fat.

Blanda ner grädden i grönsakerna som läggs runt köttet.