Zetas vegetariska pastagratäng med kantareller och broccoli

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och skiva jordärtskockor och lök. Putsa och skiva svampen. Fräs allt i 4 msk olivolja några minuter, salta och peppra. Skär broccolin i små buketter och fräs med grönsakerna några minuter.

Lägg grönsakerna i en ugnsfast form och blanda i mascarpone och oliver. Strö parmesanosten över.

Sätt in formen i ugnen ca 10 minuter. När ytan är vackert guldgul är gratängen klar.

Koka pastan enligt anvisning på paketet, häll av kokvattnet och blanda genast med 2 msk olivolja. Servera gratängen med den nykokta pastan.