Wokad het lövbiff med nudlar

Lägg nudlarna att svälla i ljummet vatten tills de känns mjuka. Tiden varierar med sorten.

Skär lövbiffen och paprikan i strimlor. Skär ingefäran, vitlöken och chilin mycket tunt. Ta bort de flesta kärnorna från chilin annars blir maträtten alldeles för stark. Skär salladslöken i slantar.

Hetta upp oljan i en stekpanna eller wokpanna. Fräs köttet på mycket hög värme tills det får fin färg.

Blanda ner grönsakerna och kryddorna och sänk värmen. Tillsätt kokosmjölken och vattnet. Låt allt få ett uppkok.

Häll bort vattnet från nudlarna och rör ner dem i pannan. Smaksätt med salt och peppar. Strö groddarna över och servera.