Wienerbröd med ananas

Värm ugnen till 225° och ställ in en plåt.

Skala och skiva ananasen tunt och skär den sedan i mindre bitar.

Rulla ut smördegen och dela den i åtta fyrkanter.Vik upp kanterna lite.

Blanda/mixa mandelmassa,creme fraiche och ägg till en kräm.Fördela mitt på smördegsfyrkanterna.Lägg på ananasen.Strö över socker och mandelspån.

Ta ut den heta plåten och lägg på wienerbröden.Pensla med uppvispat ägg.

Grädda mitt i ugnen ca.15 min tills bröden fått fin färg.