Waldorfsallad

Skala och tärna sellerin i 0,5cm x 0,5cm stora tärningar.Koka sellerin lätt ca.1 min i lättsaltat vatten med 1 msk citronsaft.Vattnet ska koka ordentligt.Häll över i ett durkslag och spola med kallt vatten.

Rör ihop creme fraiche,majonnäs,1 msk citronsaft och senap.Blanda ner sellerin och de fint tärnade eller grovt rivna äpplena.

Hacka valnötterna grovt och blanda ner större delen.Spara lite valnötter till att strö över den färdiga salladen.

Smaka av med salt och peppar.

Strö resterande valnötter över den färdiga salladen.