Vodkapasta med pepperoni och Burrata

Värm upp olja i en stor stekpanna el. wok Låt lök vitlök och en nypa chili fräsa samman tills det mjuknar, ska inte ta färg. Vänd ner tomatpuren och öka värmen och låt den fräsa några minuter tills den doftar rostat.

Tillsätt de mixade tomaterna och vodkan ,låt sjuda i ca 10 min. Vänd ner korven och låt värmas upp några minuter vänd ner grädden,fonden och låt sjuda ihop 5-10 min.

Koka pastan riktigt al dente ( går klart i såsen) Vänd ner pastan och parmesan, smaka av med salt och peppar. Servera med en klick Burrata och Basilika på toppen.