Viwi-Annes havrekaka

Rör matfettet och socker plösigt. tillsätt äggen, ett i taget. Pressa eller mosa potatisen. Blanda samman den med havregryn, mjölet, bakpulvret och rivna mandeln. Rör ner blandningen i smeten. Häll smeten i en smord bakform, på 2 liter (ca 22 cm i diameter). Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen i 175°C, 40-45 min. Låt kakan stå kvar i formen en stund innan den stjälps upp.

Rör matfettet och socker plösigt. tillsätt äggen, ett i taget. Pressa eller mosa potatisen. Blanda samman den med havregryn, mjölet, bakpulvret och rivna mandeln. Rör ner blandningen i smeten. Häll smeten i en smord bakform, på 2 liter (ca 22 cm i diameter). Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen i 175°C, 40-45 min. Låt kakan stå kvar i formen en stund innan den stjälps upp. Kakan blir bäst om den inte skärs i skivor förrän efter 1 dag.

Tips! Pudra över rikligt med florsocker. Med en klick glass och bär till så blir det en läcker efterrätt.