Vitlöksrösti med kokt salladskål

Strimla salladskålen och koka den c:a 10 min.

Finskiva och hacka de oskalade potatisarna. (Undvik rivjärnet--ett av kökets obehagligaste redskap). Låt hacket rinna av ordentligt i en sil eller dylikt.

Blanda hacket med salt, peppar och hackad vitlök.

Häll i 3 msk matolja i ett stekjärn och stek potatiskakan i 10 minuter på medelhög värme. Häll på någon matsked vatten och tryck till lite så klibbar det ihop bättre.

Vänd på potatiskakan med hjälp av ett lock, och stek lika länge på andra sidan.

Servera tillsammans med salladskålen.