Foto · saffran

Vit grund sås/ Béchamel 5 liter

detta är en vit grund sås; som används till ex. lök och skink sås och den används även till stuvningar till pasta och till lasagne. det finns 3st grundsåser i köket;* vit grund sås-Béchamel * ljus grundsås-Velouté * brun/mörk grundsås-Espagnole

Tid0 min

Ingredienser3

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 1 steg

1. Smält matfettet i en dubbelbottnad kastrull.(skall ej brännas) 2. Vetemjölet tillsätts, blanda noga med matfettet. Kallas för bottenredning. 3. 1/4 av den kokande mjölken tillsätts, vispa till såsen blir slät 4. Resten av mjölken fylls på efter hand.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar