Vit chokladmousse med passionstopp

Vispa grädden. Hacka chokladen och smält den försiktigt över vattenbad. Låt den svalna lite.

Vispa äggen pösiga. Tillsätt chokladen under vispning (använd elvisp). Vänd ner grädden lite i taget. Fördela moussen i små glas. Låt dem stå kallt minst 2 timmar, gärna över natten.

Gröp ur kärnor och fruktkött ur 2 st passionsfrukter. Skär den tredje frukten i klyftor. Fördela på moussen och toppa med lite citronmeliss.