Vit chokladmousse

Sjud vatten i en kastrull och sätt över en skål som tål värme. Bryt ner chokladen och rör tills den smält. Ta av skålen från värmen och låt chokladen svalna lite, rör då och då.

Vispa ihop äggulorna i en skål. Vispa grädden hårt i en annan skål.

Rör i den smälta chokladen varvat med äggulorna i den vispade grädden. Vänd i lingonen.

Fördela moussen i fina glas eller skålar och ställ in i kylen minst 3-4 timmar eller över naten. Garnera gärna med några lingon.