Violglass

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Häll upp lite grädde, typ 0,5 dl i en kastrull, lägg i vaniljfrön och vaniljstång och koka upp. Sänk värmen och lägg i violblommorna utan stjälkar i kastrullen. Låt violerna ligga och dra och ge smak åt grädden i några minuter. Ta bort kastrullen från den varma plattan.

Under tiden violerna ligger och drar sig i grädden, vispa då resten av grädden tills den är fast och fluffig. Tillsätt den kondenserade mjölken och den semi-svalnade viol- och vaniljgrädden. (Kom ihåg att plocka bort vaniljstången men låt violerna vara kvar.) Rör ihop allt och häll upp i en form. In med glassen i frysen, låt den stå och vila i minst 6 timmar.