Vinbärspäron

Koka upp vattnet och häll i vinbären. Låt det koka ca 10 minuter under lock. Pressa bären mot kanten, så att de mosas. Sila bort bärmassan. Koka upp saften och rör i sockret. Koka upp och ta grytan från värmen och skumma.

Skala och dela ev. päron i halvor eller klyftor beroende på päronens storlek. Koka dem nästan mjuka i vinbärslagen. Lägg päronen i frysförpackningar eller i väl rengjorda och varma glasburkar. Häll lagen över päronen. Sätt på locken då de har svalnat och frys in för senare förbrukning eller servera dem samma dag, väl kylda med vispgrädde eller glass.