Viltskav i pitabröd

Köttet: Skär det halvfrysta köttet i tunna skivor som skav.

Blanda kött, olivolja, vitlök och kryddor och låt stå en stund tills köttet tinat helt och dragit åt sig smakerna. Stek sedan köttet gyllenbrunt i het panna.

Såsen: Finhacka löken, riv vitlöken. Blanda ihop alla ingredienser i en skål.

Grönsaker: Skär alla grönsaker i mindre bitar och lägg upp på ett stort fat.

Vid servering: Låt var och en fylla sitt pitabröd med varmt kött, grönsaker och sås.