Viltgryta på älg

Salta o peppra köttet o bryn sedan i omgångar i en stekgryta, släng med purjolöken i slutet av sista omgången kött.

häll på vattnet o lägg sen i syltlök + spad och gelén. Rör ihop och ha sen i oxfonden. smaka av. ha i mer fond ev.

Låt puttra på spisen i 1-1,5 timme på svag-medelvärme. Smaka sen av med mer kryddor gelé fond eller salt o peppar. Red av såsen och häll i lite grädde för en rundare smak, ha ev i en nypa socker.

jag hade en skvätt rödvin i såsen, jättegott. Ett saligt ihopkok men gott!!